小螃蟹1两一个怎么吃

1、将小螃蟹刷干净,多清洗几遍,可以用牙刷来刷;

2、将刷好的蟹用菜刀沿着中心将其切成两半,注意不要将蟹黄漏出来哦;

3、切少量姜末和葱备用;

4、中火热油,油要适量,待油熟后将切好的蟹放锅内不断翻炒1到2分钟,然后倒入少量黄酒,5毫升左右,洒入姜末,一小勺盐,继续炒3分钟左右;

5、待蟹有7分熟了之后,加入3到5勺,海鲜酱,最好是海天酱油,继续炒1分钟,加入少量水,煮至海鲜酱看起来较粘稠了为止;

6、洒入切好的葱,稍微再加热半分钟,就可以放味精起锅了。

提示:海鲜酱不要放少,不然达不到效果,如果在快要煮干了的时候还是没有看到粘稠现象,就再加一点进去。

0
纠错

猜你喜欢

小螃蟹1两一个怎么吃
问答乎 m.wendahu.com