海螃蟹怎么做好吃
最常见的是葱姜干炒蟹。
葱姜干炒蟹具体做法:
一.主料:海蟹三只。
二.辅料:香葱适量、姜适量。
三.配料:生抽一勺、盐适量、料酒适量、干面粉适量。
四.操作步骤:
1、准备好原料,将蟹洗净;
2、香葱切段,姜切片;
3、将蟹揭开蟹壳,将蟹身切块;
4、将蟹的切面沾上少量的面粉;
5、锅内倒油,放入蟹块炸至八分熟,捞出控油;
6、锅内余油倒入,重新放油烧热,放入部分葱段炸葱油;
7、将炸糊的葱叶捞出,放入姜片爆香;
8、倒入蟹块翻炒;
9、加入一勺生抽和适量盐调味;
10、放入剩余葱段,翻炒至葱断生即可出锅食用。
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