烤盘有水可以放进烤箱吗?会有危险吗?
一、烤盘有水可以放进烤箱吗
烤箱发热的原理是外部加热,所以烤盘有水的情况下放入烤箱里面是没有任何危险的。但是注意仅仅是在烤盘里面。有些食物在烤制时菜谱特别说明需要在烤盘里面加水,比如再zuo4鸡蛋布丁时候,就是在烤盘里面放水的,为了保证鸡蛋布丁鲜嫩的口感。所以将带水的烤盘放进烤箱里面没有任何危险。
二、如果将有水的烤盘放进烤箱里面会发生什么
有些食物在烤制时有湿度要求,所以要在烤盘中放入水。例如烤蛋糕,在烤蛋糕烤盘里面防水可以使制作的蛋糕保持湿润,又可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。一举两得。还有大家爱吃的烧烤通常也是这种做法。
三、烤盘有水可以放进烤箱,为什么这样做?
其实原因很简单,一般在烤制食物的同时,高温会带走食物中的一部分水分,这时候最好在烤盘中加一点水,为避免烤出来的食物太干,太硬,影响口感。同时还能更好的保存食物中的营养成分。
烤盘里面放水还有一好处是,可以避免烤盘温度过高,导致拿出来烫手等一系列问题,还有是烤箱内部温度过高因而造成对烤箱的伤害。
相信大家看完这篇文章对烤箱的用法更加了解,在烤箱中,烤盘有水可以放进烤箱吗,答案是肯定的,没有任何危险。大家可以安心使用,不仅如此,烤盘里面放水对做出美食还好处多多。更是可以保持食物的营养。虎皮蛋糕卷,鲜嫩多汁的焗烤巴沙鱼,香脆的烤红薯片,还有宫保鸡丁。大家用烤箱挖掘出更多美食。
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