托盘蒸米饭怎么看水加多少
一般蒸米饭米和水的比例是1:1.2,可以用食指度量,水高过或者接近手指第一关节就可以了,也可以把整个手平放下去,水大概没过手背就可以了,再根据个人口味减少或者增加适量的水分。
如果喜欢吃比较软糯的米饭,米和水可以按照1:1.5的比例。
不同品种的米需要的水是不完全相同的,如果是陈米需要的水会稍微多一点儿,如果是糙米饭则米和水大概需要按照1:2的比例。
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