手拍黄瓜腌制方法
1、小米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用。
2、黄瓜洗净用刀拍扁,然后切成小段装盘待用。
3、拍好的黄瓜先加入1勺盐拌匀,腌制5分钟左右。
4、明显看到腌制的黄瓜出了很多汁水,倒去腌出来的汁。
5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖。
6、再加入半勺生抽。
7、最后加入少许麻油,换成辣椒油也可以,搅拌均匀,即可。
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