牛排始于哪个国家
牛排:也称为牛扒,起源于美国,其种类非常多,常见的有:嫩牛柳,也称为牛里脊,菲力、肉眼牛扒、西冷牛扒、带骨牛扒。牛扒是西餐的一种, 被现今都市所接受制作准备。
通常浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大,还有很丰富的配菜。在美国的牛排屋菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可以根据自己的喜好选择肉的部位,这配菜也是需要单点的,像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等,上菜时每个人要的牛排放在自己面前,配菜放在中间,供顾客自行夹取。
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