烤排骨的做法

1、食材:排骨350克,奥尔良烤翅粉适量,熟白芝麻适量,小香葱适量,辣椒粉适量,盐1小勺,蚝油2汤匙,生抽1.5汤匙。

2、排骨用水浸泡2小时左右,中间换几次水。

3、加入一小勺盐,2汤匙蚝油,一汤匙半的生抽,适量新奥尔良烤翅粉。

4、将调味料抓匀,放冰箱冷藏过夜。时间越长才越入味,最少也要2小时,中间最好翻几次,让每块排骨都浸在汁里。

5、第二天要烤的时候,烤盘铺好锡纸,将排骨一一码好。

6、将锡纸盖上。送入烤箱中层,200度左右烤25-30分钟。

7、将锡纸打开,撒上适量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分钟。

8、取出烤盘,倒出汁水,将排骨翻个面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分钟。

9、最后撒葱花,送回烤箱焖两三分钟。

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