鸡排猪排牛排那个脂肪低
一般如果不是油炸的,牛排最低,其次是鸡排,然后是猪排。
1、肉质,鸡排纤维更细,好咬;而牛排带有筋,会有嚼劲;猪排中等;
2、熟度,鸡肉和猪肉只能全熟,至牛排,正规的是经过消毒处理的,可以选择5-7成熟,这样肉质会嫩些。
3、味道,牛排就有很多种类,因为腌制的方法不同;
4、肉的部位,鸡排选腿上的,牛排一般分肋眼和沙朗,这地方的肉活动比较小,脂肪分布均匀,似雪花;
5、营养, 综合来说,牛肉最多,接着鸡肉,最后猪肉。
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