做排骨米饭教程
1、用料:一字肋排2根、胡萝卜1根、干香菇15朵、土豆1个、八角1个、花椒一小撮、生姜1块。
2、米泡好:取和平时煲米饭同等的量,淘洗干净浸泡。
3、胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用。
4、排骨洗净,放入有姜块烧开的水焯水去腥,捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟。
5、冷锅倒油,待油温热放入腌制好的排骨,煎至两面金黄。放入八角、花椒、五香粉、盐入味,翻炒,后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味。然后加入水焖10分钟。
6、把排骨等加入电饭煲,放在米饭上面,水跟平时煲米饭的量一样。按下煮饭键即可。
7、电饭煲自动跳闸显示米饭已好,翻炒拌匀就可以吃了。
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