炖排骨汤用冷水还是热水
炖排骨汤用热水最好,热水可以让汤汁更白,口感更好。排骨汤是我们家常非常喜欢的一道汤品,汤汁鲜美、排骨软烂,一般人都可以食用。炖排骨汤前一定要先将排骨焯水,冷水下锅焯出排骨内部的污垢和血水,加入料酒、生姜等去腥。
炖排骨汤用冷水还是热水
日常很多家庭都喜欢炖排骨汤,炖排骨汤前最好将排骨炒一下,小火炒3分钟左右。炒至排骨表面略微金黄,就可以在排骨中加热热水,热水可以让排骨汤更加浓郁,而冷水反而会让排骨肉质变硬,口感变差。
炖排骨汤前还要将排骨焯水,排骨焯水时一定要使用冷水焯水。一般肉类焯水最好都使用冷水,因为冷水下锅后在慢慢加热的过程中可以去除排骨内部的污垢和血水,可以加入料酒和生姜等给排骨去腥。
炖排骨汤的注意事项
炖排骨汤最好选择粉红色的排骨,气味要新鲜。同时,炖排骨的过程中不要加盐,可以适当的加入几滴白醋使排骨更软烂。炖排骨汤最好的锅具是砂锅,砂锅炖出来的汤味道会更加浓郁,出锅前加入盐和葱花调味即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
暖瓶内胆两层中间是真空不是
真空的。瓶有内壁和外壁,两壁之间呈真空状。热不能穿过真空进行...华为手机怎样关机
华为手机关机的方法是长按开机键,出现关机界面,点击关机即可。...笑对人生的优雅句子
不管从什么时候开始,重要的是开始以后不要停止不管在什么时候结...感恩节爱情唯美句子
天空的幸福是穿一身蓝,森林的幸福是披一身绿,阳光的幸福是如钻...海棠花有哪些种
垂丝海棠这个品种的海棠有着极为明显的特点,便是它的花梗又细又...1一2岁宝宝玩具推荐
一两岁的宝宝已经可以玩一些简单的积木了,通过积木可以帮助宝宝...建行信用卡利息怎么算
从您透支取现入账日起计收取现利息,日利率为,按月计收复利。如...电脑驱动器在哪里打开
以驱动器为例,电脑驱动器打开的方法是打开你的电脑,在我的电脑...清洁浮动是指
清洁浮动是指汇率完全由外汇市场自发地决定。清洁浮动又称自由浮...黔南州少数民族有哪些
黔南州居住着布依族苗族水族侗族土家族等多个少数民族。布依族,...支票打印时页面纸张大小怎么设置
步骤如下按顺序依次点击开始设置打印机和传真。在空白处,点鼠标...普通电瓶能替代启停电瓶吗
普通电瓶不能替代启停电瓶,如果车子使用普通电瓶将会影响车子的...无私反义词
无私反义词自私。反义词就是两个意思相反的词,包括绝对反义词和...项羽本纪翻译
译文太史公说我从周生那里听说,舜的眼睛大概是双瞳孔,又听说项...萧敬腾白敬亭王嘉尔一起的综艺叫什么
萧敬腾白敬亭王嘉尔一起的综艺有,快乐大本营芒果捞星闻综艺大爆...