酱排骨和酱骨头一样吗
酱排骨和酱骨头是不一样。酱排骨其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。酱骨头是根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。猪骨熬成的骨头汤不仅味道鲜美且有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。
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