猪排和牛排有什么不同
猪排和牛排的区别如下:
从颜色来看:猪排是粉红色,有时有点发白,看起来比较细嫩,而牛排则是红色,甚至是暗红,没有光泽。从脂肪含量来看:牛排的脂肪更少一点,蛋白质更高,并且牛排含铁也比猪排高一点。从制作方法来看:猪排必须九分以上熟才可食用,否则非常油腻,且不容易入味,而牛排可以随口味不同,可以生食,容易消化,容易进调料,口感更鲜。
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