软排骨和硬排骨有什么区别
软排骨和硬排骨的区别在于位置不同,靠近背部的部位为硬排,接近腹部的为软排。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,另外排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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