牛排几成熟分为几种

牛排的熟度一般分为5种,分别是,一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟,九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一,烹调方法以煎和烤制为主。

牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。

牛排的种类非常多,常见的有,菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等。

西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟。

0
纠错

猜你喜欢

牛排几成熟分为几种
问答乎 m.wendahu.com