牛排的制作方法
1、将切好的牛排经过捶打,里面的粗纤维容易入味也容易成熟。
2、在牛排上撒胡椒,盐,和白葡萄酒,抹匀,腌制半天。
3、加热黄油融化,放入牛排,煎一分钟翻面,如果太干可以刷上油,再翻面,之后每隔半分钟翻面,两面各煎3分钟。
4、根据个人喜好可以多煎一会儿,淋上白葡萄酒就好了。
5、黑胡椒汁做法:烧开少许水,加入生抽,糖,黑胡椒粉,再加入淀粉收汁即可。
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