焯排骨的水究竟可不可以用
尽量选择倒掉,焯排骨的水含有排骨的血水和泡沫,含有对人体不健康的东西。
排骨焯水的方法:
1、把排骨剁成一寸大小的块, 洗净;
2、再将洗净的排骨,放入锅内,加水浸泡,每半小时换次水;
3、大火加热铁锅内的清水,使水剧烈翻滚;
4、倒入浸泡好的排骨,用勺子推一下后,迅速捞入冷水盆中;
5、洗去粘在排骨上的浮沫;
6、装入碗内即可。
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