枇杷要放冰箱保鲜吗
枇杷需要放冰箱保存,枇杷表皮脆弱,很容易受到机械损伤并破裂,伤口容易滋生细菌,出现腐败变质的情况,枇杷本身就属于难储存的水果,放入冰箱保存是最安全、最不容易被破坏的地方,且枇杷是以在低温、湿度高的环境中存放。
枇杷要放冰箱保鲜吗
枇杷属于非冷敏型果实,在1度的低温下并不会出现冷害症状,所以放冰箱保存是家庭最好的保存枇杷的方式。枇杷采摘之后还需要经过运输,且运输过程中难免会导致果皮破损,一旦破损的枇杷就很容易滋生细菌变质。
而冰箱保存枇杷之前一定要挑选合适的枇杷,把枇杷放在冰箱中保存,要注意套袋保存,冰箱中冷藏室湿气较大,枇杷虽然适合保存在湿度高的环境中,但湿度高也会加速枇杷的成熟和腐坏,也可以用报纸包好枇杷。
枇杷不宜冷藏太久,虽然冰箱可以延长枇杷的保存时间,但是相对于冰箱室内,室外的高温环境进入到冰箱冷藏中,温度急速下降,枇杷果酸和蔗糖颔联过夜会下降,低温储存久了也会导致枇杷味道变淡、果皮难剥、果肉生硬等问题。
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