枇杷怎么挑选比较甜
1、看颜色:成熟的枇杷皮呈现金黄色,而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
2、看形状:味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更丰富,二是受光面积更大,储存糖分越多。选枇杷要多看看底座,底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味,底座聚集为一点的,一般汁少味淡。
3、看大小:如果枇杷个体很小,但枝干较粗,这样的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,口感不好。
4、看果皮:果皮可以判断枇杷的新鲜度,新鲜的枇杷果皮金黄色,略微有泛光泽,上面茸毛完整。
枇杷的保存方法:
1、保存环境:可以将新鲜的枇杷放置于干燥通风的环境中保存、也可以将枇杷去皮后放在淡盐水中浸泡保存。
2、可以用松针来保存:只要将枇杷放置在铺满松针的干燥的地板上,就可以让枇杷保持新鲜,延长枇杷的保质期。
3、装到坛子内保存:在酒坛或者坛缸的底部铺上一层稻草,再将枇杷全部放进去,上面盖上竹席或者麻袋,放置于阴凉通风的环境中,也能让枇杷的保存时间拉长。
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