莲藕怎么看粉还是脆
1、看外形。莲藕根据品种的不同,它的外形分为两种。一种是藕节细长形的。另一种藕节呈短粗状的。细长形一般就是脆的。反之,短粗状的是粉的。
2、看颜色。两种莲藕相比较,颜色深、光泽度差的是粉的。它的颜色呈粉红色或是黄色。颜色比较亮白,并且光泽度很好,看着很新鲜的是脆的。
3、摸表皮。在挑选时,我们可以摸一下莲藕的表皮,一般来说外皮摸起来比较粗糙的是粉的。外皮细腻光滑的是脆的。
4、看藕丝。莲藕都有一个共同点,不管是粉的还是脆的,它们都有丝。在挑选时也可以根据丝的多少来判断藕是粉的还是脆的。方法很简单,就是将藕杆折断,藕丝多的是粉藕,少的是脆藕。
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