炸藕饼的家常做法
1、莲藕、瘦猪肉、小葱 适量、香炸粉 适量、盐 少许、调味料 适量、生抽 适量。
2、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;
3、将瘦猪肉搅成肉泥,加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用。
4、莲藕洗净切成5mm厚薄片;
5、取一片莲藕,酿上馅料,再覆盖一片莲藕,沾上脆浆,即放入八成热油内炸至金黄即熟。
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