莲藕和牛腩如何做
1、牛腩切成小块,用清水洗几遍。
2、烧一锅开水,放入牛腩,加入少许料酒和姜片,焯几分钟,把牛腩的血水和腥味焯掉。
3、捞出焯好的牛腩,放进汤锅中,加入适量的清水,开大火开始炖。
4、再次加入适量姜片去腥。
5、莲藕去皮切成小段。牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖。
6、大火炖1小时左右,加入适量油,盐,鸡精调味。继续再炖一会儿就可以吃了。
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