莲藕鸡块怎么做
1、食材:鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。
2、鸡肉斩大块,加入盐,糖,生抽腌制,莲藕切条,葱姜备好。
3、锅烧热,放油,下鸡肉,葱姜翻炒,并沿锅边蘸洒米酒增香。
4、炒至金黄,加入莲藕继续炒制。
5、调入适量老抽,糖,盐,生抽翻炒。
6、加入没过面的开水烧滚。
7、然后转入高压锅内压制15分钟。
8、倒回锅内,加入红萝卜片,大火收汁。
9、出锅加入葱段即可转入砂锅中,边加热边享用吧。
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