蒸藕的做法
1、莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!
2、把莲藕的一头切开,小点就可以!
3、把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。
4、灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。
5、放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。
7、切成片,稍微厚点,装盘备用。
8、这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。
9、然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了
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