莲藕排骨汤广东的做法窍门

1、主料:排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。

2、锅中加水,放入姜片和葱白。

3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

4、焯好水的排骨用清水洗净,控水。

5、砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。

6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7、把莲藕切成滚刀小块。

8、盖上盖子,继续再炖一小时。

9、出锅前加入食盐调味即可。

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