莲藕怎么吃最好
可以做红烧排骨莲藕。
主料:排骨、莲藕。
辅料:油、盐、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油。
具体的做法如下:
1、将莲藕去皮,切成块状后,用清水浸泡备用;
2、将排骨放入锅中,加入冷水,开火煮沸,清除掉漂浮在水面上的泡沫;
3、将排骨捞出,冷却备用;
4、将蒜切成片状;
5、在炒锅中加入油,开火热锅;
6、加入蒜炒香,再加入排骨翻炒;
7、加入料酒、白糖、老抽和生抽,继续翻炒;
8、加入清水,盖上锅盖,开小火炖30分钟;
9、时间到后,加入莲藕,继续炖20分钟;
10时间到后,加入香油和鸡精,即可食用。
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