莲藕排骨与墨鱼可以一起炖吗
主料:墨鱼、莲藕、排骨、花生、红枣。
配料:姜、盐。
步骤:
将墨鱼用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。把墨鱼骨去掉,将肉切成两半,莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块。花生去壳,姜切片,排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻。将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味。
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