做糯米甜酒加了生水怎么办
1、生水里含有细菌,和其它的杂质,细菌会使饭变质,而其它的物质会杀灭发酵的,导致酿酒失败。
2、糯米量较少的话,可将糯米取出,并做成米饭,以减少浪费。
3、将水倒出,当做淘米水,并继续按步骤进行。但做出来的米酒口感稍有不同。
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