炖牛骨怎么做
材料:牛骨一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、八角适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量。
步骤:
1、牛骨洗净;
2、大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣;
3、将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好;
4、汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨放入凉水中,煮开,撇净血水,将葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右,放适量酱油和盐,依照个人口味。再继续炖20分,出锅。
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