烂牛肉怎么做法
做法步骤:
1、 把牛肉放锅里,水没过牛肉,加入桂皮,八角,盐,一起炖二十分钟;
2、 牛肉变色后捞起,汤汁留着备用;
3、 牛肉切成大片,蒜剁碎,姜切片;
4、 锅洗净,烧大火,放菜油;
5、 等油烧开,加入干红辣椒先煸香;
6、放入姜片和大蒜,炒一下,再把牛肉倒进锅中,进行翻炒,放适量的盐,炒五分钟左右;
7、 将牛肉全部倒入罐中,加入之前的牛肉汤,用炭火熬两个小时。
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