酱牛肋条肉方法
1、主料:牛肋条900公克。卤料:草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、盐35公克、酱油120cc、米酒55cc、水2500cc。
2、牛肋条入滚水氽烫一下,去血水即可捞起备用。
3、将所有卤料放入锅中盖上锅盖以小火煮滚,再放入牛肋条卤煮约14分钟,取出待凉切块即可。
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