卤牛肉面的做法
1、主料:牛腩肉250克、面条、200克、香菜1根。
2、辅料:油20克、红油10克、葱姜20克、大料粉3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉桂1块、红辣椒3个。
3、做法:
(1)先将牛肉切块用水煮去血水。
(2)准备香料。
(3)锅中加入油,将葱姜炒香盛出,留油。
(4)将牛肉放入锅中炒香。
(5)加入足量的水,加入酱油、盐等调料。
(6)加入香料继续煮差不多1.5小时左右。
(7)将煮熟的面条盛出。
(8)淋上汤汁和红油,最后加上牛肉和香菜即可。
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