纯牛奶可以冻成冰吗

纯牛奶可以冻成冰,添加一些增稠剂(糖、糯米粉等)就可以将纯牛奶冻成冰。但纯牛奶冰冻会影响牛奶的质量。牛奶的冰点比较低,冷冻时从外向内被冻结,冻结后奶中的蛋白质与脂肪分离,质量与口感下降,冷藏储存效果最好,但不能超过6天。

纯牛奶也称鲜牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。婴儿的肾脏发育不成熟,喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。有的鲜牛奶中的抗生素或**含量过高,没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用,很容易引起变态反应或疾病。

0
纠错

猜你喜欢

纯牛奶可以冻成冰吗
问答乎 m.wendahu.com