卤牛肉第一步怎么做
1、材料:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。
2、把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉,拿一整块生姜拍松放进去,再放葱段,主要是料酒和生抽要多,盐,糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。再加一点水,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右。
3、离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小火炖3到4个小时让它完全入味,然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了,吃的时候拿出来切片就可以了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
古文卖炭翁是哪里人
指西安郊县的穷苦人民。白居易在新乐府中每首诗的题目下面都有一...葱花怎么切?
首先把小葱最外层的老叶烂叶往下翻到根部。将不要的根也切掉。切...烹饪1到375攻略
新手阶段闪金镇学技能,然后去林边空地里的两块田杀野猪,刷新超...春节也叫上元节吗
春节不叫上元节,上元节又称作元宵节,时间是正月十五。正月是农...食品级硅胶加热有毒吗
正常情况下,硅胶是无毒环保的,如果有毒性可能是和硅胶在成型时...美容手的方法
多使用护手霜,因为你生活环境的原因,你的手部皮肤特别容易变得...vivox21怎么开极限帧率
是公司旗下一款屏幕指纹手机,搭载了高通骁龙移动平台以及运行内...打包的剩菜剩饭能进地铁吗
年月日,北京市 * 局公交总队公布了北京市轨道交通禁止携带物品...龙门石窟的历史及简介
历史根据魏书记载,龙门石窟开凿于云冈石窟之后它始凿于北魏孝文...磨砂膏和去角质的区别
去角质和磨砂膏的区别在在于原理,去角质是根据化学反应分解和软...月子期间喝的米汤怎么做
原料小米克红枣颗花生碎少许瓜子仁少许红糖克。材料小米,红枣,...高中必备摘抄较短句子精选
世界上一成不变的东西,只有任何事物都是在不断变化的这条真理。...打什么风对钓鱼的影响吗
风对钓鱼活动的影响是很重要的,风浪的兴起扩大了水与空气的接触...地球自转一周的时间是
地球自转一周的时间是日。以距离地球遥远的同一恒星为参照点,则...看透不说透下一句
看透不说透下一句是难得糊涂才是聪明人。因为看透了,他自己就会...