煎牛排什么时候放黄油
如果没放牛排前就提前放了黄油,黄油就很容易发黑,煎出来卖相就不好看了,黄油最好是在出锅前或者在两面煎过一次后再放,这时温度没那么高,加热时间也不会太长,这样煎出来的牛排颜色非常漂亮,味道也非常不错,要注意的是煎牛排要使用大火煎,最好使用平底不粘锅来煎,这样更能锁住牛肉的汁水,使牛排更加鲜嫩多汁。
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