黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤
1、材料:牛肝菌200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克;
2、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片,鸡脯肉码味上芡均待用;
3、锅置火上加入清汤,下入牛肝菌,烧开;
4、然后打去浮沫,放盐、味精、胡椒调好味;
5、最后下入鸡片断生,淋入香油起锅即成。
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