煎牛排最好用什么油
适合煎牛排用的油有牛排自身的牛油,花生油,黄油,橄榄油。
1、牛排自身的牛油:好的牛排本身遍布大理石花纹,一煎就会出油,使制作出的牛排为原味。
2、花生油:花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,与牛排的鲜嫩口感相得益彰。
3、黄油:黄油是大众煎牛排选油的第一反应用油。
4、橄榄油:橄榄油的特点是不黏腻,煎出来的牛排清爽可口。
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