鲜牛肉能怎么做
1、土豆炖牛肉
(1)牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水。
(2)牛肉切成麻将大小的块。
(3)准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。
(4)牛肉冷水下锅,加足量的水。
(5)放入炖肉料和一块冰糖。
(6)放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉。
(7)土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆。
(8)加适量盐,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可。
2、红烧牛肉
(1)牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟。
(2)倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。
(3)牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀。
(4)依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深。
(5)将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。
3、牛肉炖萝卜
(1)牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好。
(2)起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚。
(3)移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
姜片当归羊汤如何做
准备材料当归适量用纱布包好羊肉切块姜片若干。姜片炝锅之后,放...怎么样才能不受别人影响
放开心胸,宽容的去看待身边发生的事情。对控制不了事情,不要过...男生祛痘方法有哪些
祛痘的方法有很多,采用正确的洗脸护肤方法,保证充足睡眠,多喝...强制重启电脑快捷键
同时按住键出现的对话框里面有关机的选项。同时按住就是键盘左下...市场细分与搜索引擎的联系
市场细分,确定目标市场,客户群体,以及他们的画像,搜索习惯。...每天跑步40分钟的好处是什么
第一,跑步是有氧呼吸运动的一种,跑步分钟之后脂肪就开始燃烧,...微信群拍了拍怎么加字
进入微信后,打开我的页面,点击头像一列。进入个人信息后,点击...大加一笔组成新字怎么组
夭草木茂盛美丽颜色和悦的样子未成年的人死去犬狗太过于极端很身...婚内的债务离婚后由谁承担责任
婚内债务分为个人债务和夫妻共同债务。如果是夫妻共同债务,双方...动物保护建议书六条
禁止人类使用一切野生动物干扰野生动物的栖息和生活。各省市野生...苹果5怎么会不显示通话记录
不显示通话可能是系统问题,系统版本太低,导致通话记录无法正常...贯彻执行的含义
贯彻执行的意思是完全地饱满地将某理论某计划付诸于实实在在的有...太阳有一圈光圈是什么现象
太阳有一圈光圈是日晕现象。俗话说,日晕三更雨,月晕午时风!日...电脑系统崩溃了开不了机怎么办
以联想,系统为例,电脑系统崩溃的原因和解决方法可能是电脑散热...荆的成语有哪些成语
蓬门荆布指穷苦的人家。荆衡杞梓比喻优秀的人才。蜗舍荆扉形容极...