喝牛奶的好处和坏处
一、好处:
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
3、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼病发生。
二、坏处:
4、牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物,如果用牛奶来送服药片,会影响药效;
5、牛奶煮沸后,它的蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,使营养价值下降;
6、牛奶不能空腹食用,不能与茶,咖啡一同食用。
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