牦牛蹄子怎么炖
准备主料:牛脚400克、菜心8棵,卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。
制作过程:
1、牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出;
2、菜心焯水,其余调料调成红汁备用;
3、菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。
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