t骨牛排是哪两块肉
t骨牛排是脊肉、脊骨和里脊肉等构成的,T骨牛排一般位于牛的上腰部,美式T骨牛排的形状同T骨牛排,但较T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。
牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品。
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