卤牛肉怎样快速散冻
1、卤牛肉从冰箱拿出来之后,先去掉牛肉上的冰块,再将它先放入冷水中,浸泡几分钟。此时由于冷水的温度在0度以上,肉就会开始解冻。然后可以适当往里面加一些温开水,解冻速度还会加快许多。这个过程中不能直接把温开水水浇在肉上,否则肉的表面就会被烫熟,口感就会变差。
2、可以使用智能微波炉进行解冻。现在很多智能化的微波炉都具备解冻功能,使用解冻功能就可以将卤牛肉快速解冻。在使用用微波炉的时候要按照肉的分量,按照说明书操作。
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