炒牛肉丝的正确方法
1、准备胡萝卜适量洗净备用;
2、将胡萝卜切成细丝;
3、将姜、蒜去皮洗净切好;
4、在锅中放入适量水,烧开;
5、将切好的胡萝卜丝倒入锅中;
6、将胡萝卜焯水至七成熟;
7、将胡萝卜丝捞起来备用;
8、在锅中加入适量油,放入备好的姜和蒜;
9、加入适量花椒;
10、炒出香味后,加入备好的牛肉丝;
11、迅速翻炒一会;
12、加入备好的胡萝卜丝;
13、翻炒一会,加入适量食盐;
14、加入适量蚝油提鲜;
15、将味料炒均匀后起锅,美味的牛肉丝就炒好了。
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