炖牛肉放盐过早了肉不软怎么办
炖牛肉放盐过早导致牛肉不软的补救措施有如下三种:
1、将牛肉再次放入高压锅内,保持气压状态再将其煮20分钟,待其自然消气即可;
2、向锅中放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟即可;
3、将牛肉倒入小锅之中,再加入少量牛肉汤,小火温炖一天即可。
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