做牛肉汤选什么牛肉好
选牛腱肉,用牛腱肉做牛肉汤味道会更加鲜美。
牛肉汤做法:
食材:牛腱肉,番茄,土豆,洋葱,黄油,料酒,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。
制作步骤:
1、将牛腱肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛腱肉切小块;
3、把牛腱肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、在锅中放入适量水,水开后煮牛腱肉2分钟左右,去牛腱肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入,用小火融化黄油;
6、把油烧热后放
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