鲜牛鞭的做法和配方
1、材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。
2、先将白米洗净下锅煮粥,武火煮至其开锅沸腾。
3、牛鞭取出切丁,葱花、香菜截成小段,姜切丝,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠,接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。
5、将牛鞭丁和枸杞一起入锅,适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。
6、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入,加入少许香油,起锅即可食用。
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