鲜牛肉怎么做好吃且嫩
1、盐2克,蚝油5克,生抽10克,糖2克,淀粉盐勺大小,牛肉300克,油30克。
2、肉把纹理切段,切丝切片随意。
3、今日切条牛肉了(重点是要把牛肉一丝丝纹理切断)。
4、加入所有调料,除油以外(绝对不能加料酒,否则牛肉就老了)腌制超嫩牛肉的做法 步骤3
5、调料和牛肉搅拌均匀以后(最好用手抓腌,会更好入味)加入油,搅拌均匀腌制备用。
6、火锅时候汆烫即可,久煮不老又好吃也嫩。
7、如果牛肉多,可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味,把牛肉与空气隔离,这样可以保存一周左右,如果有玻璃罐是最好的。
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