炒牛肚丝的做法
1、将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。
2、辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀,淋上少许香油及酒,即可。
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