鲜牛肉怎么炒好吃
材料:牛肉350克,青椒4个,蚝油40克,花生油25克,老抽5克,干辣椒8个,小葱1颗,姜3片,蒜3瓣。拌匀,这样炒出的牛肉才有诱人的酱红颜色。
1、将切成条的牛肉,放清水中浸泡,泡去血水,也就去除了部分腥味。若有时间就泡的时间长点,中间换水数次,至漂清即可。当然你也可以不泡,洗净直接用也行,三分熟带血的牛肉不是也有人爱吃的么。
2、将泡的发白的牛肉条捞出,挤干水分,越干越好,越能吸附调味料的味道。然后将牛肉条拨散,加入蚝油拌匀,腌制十分钟,让牛肉条充分的吸附滋味。再倒入花生油,拌匀,加强锁水的作用。最后加入老抽。
3、开小火,锅中油热后先放入干辣椒,慢慢煸炒出辣味,至辣椒颜色变深,然后捞出不要,只留辣油。不喜辣味的,这步可省略。紧接着放入葱姜蒜末,依旧小火,煸炒出葱蒜的香味。
4、倒入腌制好的牛肉条,转大火,快速的翻炒。不停的翻炒几下就放入青椒,当看到锅内的牛肉条都变色了,就立刻关火盛出。
0
纠错
猜你喜欢
新交规对驾校场地建设要求
驾校训练场地面积有了明确标准,以小型车辆驾驶员培训为例,根据...婺源在哪个省哪个市
婺源县,今属江西省上饶市下辖县,是古徽州一府六县之一。位于江...长柏是谁的儿子
知否知否应是绿肥红瘦中盛长柏是大娘子王若弗和盛紘所生的嫡长子...怎么撤回拍了拍微信
拍了拍是无法撤销的,类似于的戳一戳,一旦执行就无法撤销。拍一...酒精马克笔用水洗的掉吗
酒精马克笔不能用水洗的掉,一般的马克笔用酒精或者含有酒精的东...劳务报酬的个税有哪些避税方法
劳务报酬的个税避税方式避税一定要合理合法,否则的话就会构成偷...中国机长的故事原型
中国机长该电影改编于川航航班紧急迫降事件。年月日,航班从重庆...大虾牛肉面做法窍门
食材明细面两卤牛肉适量大虾只葱少许香菜少许葱油少许备好所有食...怎么挑选好的罗汉果
看其颜色,好的罗汉果色泽均匀。罗汉果有种类之分,不能看个头越...wear的过去式是什么
过去式过去分词。例句他当时穿着褐色的制服。她梳着一根长辫子。...光大白金卡有什么要求
光大白金卡有什么要求一税后年收入超过人民币万元,在光大银行网...燕窝的营养价值和银耳一样吗
燕窝的营养价值和银耳不一样,燕窝含有大量的唾液酸,为水溶性蛋...离骚的文学成就
文学成就如下离骚奠定了诗歌在先秦文学中的地位。离骚奠定了先秦...米虾怎么做有嚼劲
白米虾洗净装盘,在虾上倒入少许玉米粉,盐,味精,搅拌均匀,锅...牛排用什么黄油
煎牛排建议用动物黄油,也就是安佳黄油,首先它的味道会比较淡,...