烤牛肉怎么处理嫩
牛肉与淀粉拌匀,可以使牛肉更嫩,具体做法如下:
1、需要提前准备好的材料包括:牛肉300克、金针菇100克、洋葱50克、黑木耳10克、香菜1克、姜1克、糖1克、黑胡椒1克、料酒1克、盐1克、生抽2克、淀粉2克。
牛肉买加来后洗净切片。
2、切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉,直接下手抓均,腌上20分钟左右。
3、木耳提前泡发洗净,金针菇去除根部洗净,洋葱洗净切粒放入烤碗中。
4、将腌好的牛肉铺在菜的上面,再淋入食用油。
5、表面盖上一层锡纸,放入预热好的烤箱烤,220度15分钟。
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