煎牛排旁边可以放些什么样的青菜
煎牛排旁边可以放些胡萝卜、西兰花、芦笋等。
香煎牛排做法:
食材明细:
牛里脊400克、木瓜3分之一个、胡萝卜半个、西兰花1小棵、迷迭香适量、黑胡椒腌料30克、老抽5克、蚝油15克。
步骤:
1、准备所需要的食材;
2、牛肉洗净,切成1厘米厚的片。牛肉用刀背拍松,木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥;
3、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥,盖上保鲜膜腌制1个小时,西兰花掰小朵,洗净,泡在盐水里。胡萝卜切小块也泡在水里。
4、腌好的牛肉,用水洗净木瓜汁。黑椒腌料和蚝油放入碗中,用1汤匙水调匀,调好的料汁倒入牛排里,撒上迷迭香,腌制1小时。水里放油,盐,烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水,焯好的西兰花和胡萝卜捞出,放凉。平底锅涂一层油,烧热;
5、放入牛排小火煎制。煎至变色后翻面,改大火,倒入腌肉的料汁;
6、放入生抽,大火煮至汤汁浓稠,西兰花和胡萝卜装盘,撒上黑胡椒碎;
7、牛排盛入盘中,浇上剩余的汤汁即可。
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